店肆终端数量

　　以上海为例，据不完整计算，一鸣真鲜奶吧、高兴柠檬、Coco都可茶饮都有100家以上的门店。一鸣真鲜奶吧奶茶的秘诀，奶茶通常归于激动消费，每一家店面都是一个广告牌，不断提示消费者进行消费。因而只要确保门店掩盖范围才干保持它影响力。贡茶也有近100家门店，但受困于山寨门店很多，消费者无法清楚辨认正伪，品牌形象大打折扣。

　　产质量量

　　经过这些年生活质量的进步以及各类媒体的大力宣传，消费者关于“奶精”、“塑料珍珠”都望而生畏。奶茶的质量现已是消费者挑选的首要要素，这也是街边奶茶小作坊不受待见的重要原因。看一杯奶茶的质量一般分为奶(奶粉/精仍是鲜奶)、茶(是否有焦涩味、浓淡是否得宜)、配料(珍珠、椰果等是不是太软/硬/粘)和制造(环境及卫生是否过关)。大部分连锁奶茶店质量仍是有必定确保的，但具体到店面履行时有些地方还不到位。比方奶和茶提早分配好一桶，而非现场调制;配料放置时刻过久(最为显着的是珍珠煮好后放置时刻过久后会非常的粘、软)。

　　种类及口味

　　现在的奶茶店种类都非常丰厚，红茶、绿茶、乌龙现已作为茶底标配，部分奶茶店还有铁观音、普洱等茶底，除了传统的奶茶外，茶+奶盖的形式也深受消费者喜欢。口味上现在人们也寻求健康都要求削减糖分，半糖、3分糖乃至无糖都很火爆，甜腻浓郁的滋味现已不是人们的首选。而口味的改进并非一朝一夕，老牌奶茶店很难进行全店的口味改进，而很多新增产品线会导致进步运营本钱，顾客挑选难度也加大，绝非良策。一鸣真鲜奶吧作为近几年横空出世的品牌，在掌握消费者口味上占有了优势。

　　统筹价格和质量

　　一鸣真鲜奶吧奶茶加盟费是怎么算的，现在一杯奶茶的价格大致在10-20元之间。10元以内消费者对价格敏感度不高。老牌奶茶店Coco、高兴柠檬等大都在10元左右，加料(珍珠椰果等)另外加钱。新晋奶茶店如TPLUS等都走健康高端道路，价格在15-20元之间。一鸣真鲜奶吧占有的恰是两者之间这块商场。10多元的价格，打出了健康高端的招牌，而且加料免费给出了消费者无限DIY的空间。在效劳方面，一鸣真鲜奶吧的培训也是到位的。以笔者所见，每家店至少有3名职工，确保了收银、分配奶茶、加料取餐流水作业的速度和质量。而部分老牌奶茶店一个职工要完结一切作业，顾客多时不免会有怨言。

　　外卖扩展增量

　　在外卖APP没有遍及之前，一鸣真鲜奶吧的电话外卖就非常专业，有专业的系统(客户报出手机号即可查到送单地址)，用语也非常标准。外卖APP遍及后，笔者以上海的公民广场、徐家汇、陆家嘴三个当红地标查找附近外卖奶茶，按人气进行排序，意外发现一鸣真鲜奶吧奶茶加盟遥遥领先。